魚の日(毎月10日)

毎月10日は、魚の日という記念日です。

「10月10日は魚の日」です。

魚離れが言われる昨今。日本人の魚食の増加につなげるため、全国水産物卸組合連合会が普及活動を始めたのがこの日です。当初は10月10日のみでしたが、現在は正式に毎月10日としています。

「魚」って、幼児言葉で「とと」というのです。そこで、10(と)月10(と)日を「魚(とと)の日」。

毎月10日には、各地の魚屋や料理屋で魚の日イベントが開催されます。街中では連合会発行の「魚の日」ポスターが目印になります。魚の日にちなんだ学校給食イベントもあります。

高級料亭・割烹や寿司店から街の定食屋・居酒屋、そして何より家庭の食卓に至るまで、魚食はあらゆる日本料理の基本中の基本。
必須栄養素のDHA等を豊富に含む魚も多いですから、子どもから大人までもっと魚を楽しみたいですね。

「魚」に関する豆知識

魚の健康効果とは?
魚に含まれる栄養としては、

  • タンパク質
  • DHA
  • EPA
  • タウリン
  • カルシウム

といった栄養が含まれています。

タンパク質

三大栄養素と知られているタンパク質が、魚には豊富に含まれています。特に、魚に含まれるタンパク質には、体内の余分な塩分を排泄する働きがあると言われています。

DHA

DHA(ドコサヘキサエン酸)は、脳内の細胞をつくる大切な栄養で、背の青い魚に、とくに多く含まれており、1週間に4回~5回も食べると、記憶力や学習能力が高まると、近年、注目されている栄養素です。

EPA

EPAは、血液をサラサラにして、血液中の悪玉コレステロール、中性脂肪を減少させることで、善玉コレステロールを増やす働きが期待できます。

タウリン

タウリンは、滋養強壮ドリンクにも含まれる成分で、「疲れをとる」「血管を綺麗にする」「目が良く見えるようになる」と言った効果が期待できます。

カルシウム

カルシウムは、骨や歯を丈夫にする働きや、精神的なイライラを予防するのに良いと言われています。

魚の栄養ランキング

ここからは、「DHA」、「EPA」が多く含まれている魚をランキング形式で紹介します。ここで紹介する内容は、「文部科学省「五訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」を元にしています。なお、下記は、100g当たりです。

DHAを多く含む魚のランキング

  1. クジラの本皮(生):3400mg
  2. クロマグロの脂身(生):3200mg
  3. ブリ(生):1700mg
  4. サンマ(生):1700mg
  5. 養殖ハマチ(生):1700mg
  6. サンマ(焼き):1400mg
  7. マイワシ(生):1300mg
  8. マアジの開き干し(焼き):1300mg
  9. ウナギの蒲焼き(生):1300mg
  10. 秋獲りのカツオ(生):970mg
  11. 養殖のマダイ(生):890mg
  12. シロサケ(焼き):510mg
  13. いかなご(佃煮):500mg
  14. スルメイカ(生):200mg

魚編の漢字

鯏 あさり
鯵 あじ
鮎 あゆ
鯇 あめのうお
鮑 あわび
魦 いさざ
鯔 いな
鯆 いるか
鰯 いわし
鮇 いわな
鯏 うぐい
鱓 うつぼ
鰻 うなぎ
鱏 えい
鱛 えそ
鰕 えび
鰧 おこぜ

鰍 かじか
鰹 かつお
鱟 かぶとがに
魳 かます
鰈 かれい
鮍 かわはぎ
鱚 きす
鯨 くじら
鯉 こい
鯒 こち
鮗 このしろ
鮴 ごり

鮭 さけ
鯯 さっぱ
鯖 さば
鮫 さめ
鱵 さより
鰆 さわら
鯢 さんしょううお
鱪 しいら
鯱 しゃち
鮊 しらうお
鯳 すけとうだら
鱸 すずき
鯐 すばしり
鮬 せいご 

鯛 たい
鰖 たかべ
鰱 たなご
鮹 たこ
魛 たちうお
鱈 たら
鱘 ちょうざめ
鱅 ちちかぶり
鰌 どじょう
鯔 とど

鯰 なまず
鰊 にしん
鮸 にべ

鯊 はぜ
鰣 はす
鰰 はたはた
魬 はまち
鱧 はも
鮠 はや
鰚 はらか
鰉 ひがい
鯷 ひしこ
鮃 ひらめ
鰭 ひれ
鱶 ふか
鰒 ふぐ
鮒 ふな
鰤 ぶり
鯔 ぼら

鮪 まぐろ
鱒 ます
鮲 まて
鯧 まながつお
鯥 むつ
鰘 むろあじ
鮴 めばる

鰙 わかさぎ
鰐 わに

難読漢字

あいご 藍子
あいなめ 鮎魚女、鮎並
あこうだい 赤魚鯛
あこやがい 阿古屋貝
あさり 浅蜊
あじ 鯵、鰺
あなご 穴子
あみ 醤蝦
あゆ 鮎、年魚、香魚
あわび 鮑、鰒、石決明
あんこう 鮟鱇
いいだこ 飯蛸
いか 烏賊
いがい 貽貝
いかなご 玉筋魚
いけちょうがい 池蝶貝
いさき 伊佐木、鶏魚
いしもち 石持、石首魚
いとよ 糸魚
いわし 鰯、鰮
いわな 岩魚、嘉魚
うぐい 石斑魚
うなぎ 鰻
うに 海胆、海栗、雲丹
えい 海鷂魚
えそ 狗母魚
えつ 斉魚
えび 海老、蝦
おいかわ 追河
おこぜ 虎魚
おひょう 大鮃

かさご 笠子
かき 牡蠣
かじか 鰍、杜父魚
かじき 梶木、旗魚
かつお 鰹、堅魚、松魚
かながしら 金頭
かに 蟹
かぶとえび 兜蝦、兜海老
かぶとがに 兜蟹
かます 梭魚、梭子魚
かれい 鰈
かわにな 川蜷、河貝子
かわはぎ 皮剥
かんぱち 間八
きす 鱚
きさご 細螺、喜佐古
きびなご 黍魚子、吉備奈仔
きんこ 金海鼠
ぎんぽ 銀宝
くらげ 水母、海月
こい 鯉
こち 鯒、牛尾魚
このしろ 鮗
ごり 鮴、石伏魚
ごんずい 権瑞
さけ 鮭
さざえ 栄螺、拳螺
さっぱ 拶双魚
さば 鯖
さめ 鮫
さより 細魚、針魚
さわら 鰆
さんご 珊瑚
さんま 秋刀魚
しおまねき 潮招、望潮
しじみ 蜆
ししゃも 柳葉魚
しばえび 芝海老、青蝦
しゃこ 蝦蛄、青竜蝦
しらうお 白魚
すけとうだら 介党鱈
すずき 鱸
そうだがつお 宗太鰹

たい 鯛
たかさご 高砂
たこ 蛸、鮹、章魚
たちうお 太刀魚
だつ 駄津
たにし 田螺
たら 鱈、大口魚
ちちぶ 知知武
ちょうざめ 蝶鮫
とこぶし 常節
どじょう 鰌、泥鰌
とびうお 飛魚
どぶがい 溝貝
とみよ 富魚
なまこ 海鼠
なまず 鯰
にしん 鰊、鯡
ばかがい 馬鹿貝
はぜ 鯊、沙魚 、蝦虎魚
はたはた 鰰、雷魚、燭魚
はまぐり 蛤、蚌、文蛤
はも 鱧
はりよ 針魚
ひがい 鰉
ひとで 海星、人手、海盤車
ひらまさ 平政
ひらめ 鮃、平目、比目魚
ふか 鱶
ふぐ 河豚、鰒
ふじつぼ 富士壺
ふな 鮒
ぶり 鰤
べら 倍良、遍羅
ほうぼう 竹麦魚
ほたてがい 帆立貝
ほや 海鞘、老海鼠
ぼら 鯔、鰡
ほらがい 法螺貝、吹螺、梭尾螺
まぐろ 鮪
ます 鱒
まてがい 馬刀貝、蟶貝
まとうだい 馬頭鯛、的鯛
まながつお 真魚鰹
まんぼう 翻車魚
みるがい 海松貝
めだか 目高
めなだ 赤目魚
めばる 目張、眼張
もろこ 諸子
もんごういか 紋甲烏賊
やどかり 寄居虫
やまめ 山女、山女魚
わかさぎ 公魚、若鷺
わらすぼ 藁素坊

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