夏バテに効く食べ物・食材

まず、夏バテに効く食べ物ですが、夏バテは特に「コレだけ食べておけばOK~」という物はありません。

確かに夏バテの疲労回復に効果的な食べ物や料理はありますが、それらのものばかり食べていたら「偏った食事」になってしまい、かえって夏バテを悪化させてしまう原因になります。ですので、夏バテの予防対策には

あらゆる食べ物をバランスよく食べるのが理想です。

夏バテに効く食べ物1 有機酸

酢酸やクエン酸は疲労の原因になる「乳酸」を分解してくれる働きがあるので、疲労回復に良いんですよ。有機酸が含まれた代表的な食べ物といえば「梅干し」。梅干しは昔から万能薬とも言われる食材です。夏は「夏バテ防止、食中毒予防、熱中症対策」と大活躍なんですよ。

有機酸とは?
有機酸(ゆうきさん、Organic acid)は、有機化合物の酸の総称である。 ほとんどの有機酸はカルボン酸であり、カルボキシル基 (-COOH) を持つ。 スルホン酸は比較的強い有機酸でスルホ基 (-SO3H) を持つ。
よく使われる有機酸には、ギ酸・酢酸・クエン酸・シュウ酸がある。

有機酸を含む食べ物

梅干し、レモン、お酢

夏バテに効く食べ物2 ビタミンB1

夏バテに良い物として最も代表的な栄養素といえば「ビタミンB1」です。炭水化物の糖質をエネルギーに変換してくれるとともに、大きな疲労回復効果があります。

また、神経機能や脳を正常に保つ働きもあり、脳梗塞などの予防にもなる大変すぐれた栄養素です。不足するとイライラしたり、集中力が低下したりします。

補給を特に心がけた方が良い人
疲れやすい人
眼精疲労になりやすい人
肩こりや腰痛の人
激しい運動をする人

ビタミンB1を多く含む食べ物

豚肉、うなぎ、ごま、枝豆、にら、玄米、きなこ

夏バテに効く食べ物3 ビタミンB2

脂肪の糖質を燃焼し、エネルギーに変えてくれます。体力をつけるために欠かせない栄養素です。ビタミンB1とB2は相互に作用するため、同時に摂取するとなお効果的ですよ。

不足すると肌が乾燥したり、口内炎ができたりと皮膚のトラブルが増えちゃいます。美容のために女性には欠かせない栄養ですよね。

補給を特に心がけた方が良い人
肌あれが気になる人
口内炎になりやすい人
発育ざかりのお子様

ビタミンB2を多く含む食べ物

レバー、うなぎ、牛乳、サバ、パセリ、ブロッコリー

夏バテに効く食べ物4 ビタミンB6

タンパク質、脂質の代謝を良くしてくれます。特に外食でガッツリ系の食事が多い人におすすめの栄養素です。

ビタミンB6が不足するとアレルギー症状が出やすくなったり、貧血になりやすくなっちゃいますよ。

補給を特に心がけた方が良い人
肌あれが気になる人
口内炎になりやすい人
発育ざかりのお子様
妊婦

ビタミンB6を多く含む食べ物

レバー、赤身の魚(さけ、いわし、マグロ)、玄米、バナナ

夏バテに効く食べ物5 ビタミンB12

血液中の赤血球を作り出してくれるので、貧血解消にとても効果的です。不足すると不眠やイライラ、貧血の原因になります。

補給を特に心がけた方が良い人
貧血ぎみの人
野菜だけの食事に偏りがちな人

ビタミンB12を多く含む食べ物

レバー、あさり、シジミ、カキ、うなぎ、さば

夏バテに効く食べ物6 たんぱく質

たんぱく質は筋肉や皮膚、髪といった体の細胞を作る大切な栄養素です。実は暑さでお肉やお魚を食べれなくなることから「たんぱく質不足」になり、夏バテになってしまうケースがけっこう多いんですよ。

夏場にはぜひ良質なたんぱく質を積極的に食べたいですね。

たんぱく質が多く含まれる食べ物

肉、魚、卵、大豆食品、牛乳、枝豆

夏バテに効く食べ物7 カリウム

カリウムはミネラルの一種です。体内にある電解質を正常にし、神経や筋肉、血圧を正常にコントロールする役割があります。夏は汗と一緒にカリウムが流れてしまうので、ちょこちょこ補給する必要があります。

カリウムが多い食べ物

パセリ、スイカ、アボカド、納豆、バナナ、キウイ、きゅうり


夏バテを予防する食事メニューは?

うなぎのかば焼き

昔から日本には「土用丑の日にうなぎを食べて夏バテを防止する」習慣がありますよね。

実はうなぎはマルチビタミンと言われる程、ビタミンが豊富で、それ以外にもたんぱく質、ミネラルといった夏バテを予防する栄養素が「これでもかっ!」って程詰め込まれているんです。

土用丑の日と限らず、ぜひ夏に積極的に食べてもらいたい食事です。シジミのお吸い物も一緒に食べるとさらに効果抜群ですよ。

レバニラ炒め

ビタミンB2が多く含まれ貧血防止として知られてるレバーですが、もちろん、夏バテ予防としても優秀な食材です。さらにニラにもビタミンB1が含まれていますので、同時にビタミンB1&B2を摂ることができる最強食事メニューです。

ゴーヤチャンプル

ゴーヤ(苦瓜)はカリウムが豊富ですし、ビタミン群も多く含まれています。また、ゴーヤチャンプルには豚肉、豆腐、卵といったたんぱく質が含まれた食品も多く入っていますので、まさに夏バテ予防に効果的な食事メニューです。

具だくさんスープ

食欲がない時は野菜をたくさん入れた具だくさんスープが食べやすくて良いですよ。

中に入れるのは冷蔵庫の残り物でOK。色々な野菜を入れるとたくさんのビタミンを効率的に取れますよ。一緒に鶏肉の肉団子を入れると、たんぱく質も摂れるし、ダシが出て美味しくなるのでおすすめです。

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